2月16日は「寒天の日」！日本一の寒天産地、長野県 茅野市（ちのし）
February 16th is Agar Day! Chino City, the top producer of agar in Japan.
信州・長野県・茅野市
皆さんは「寒天」と聞いて、どんなイメージを思い浮かべますか？ デザートや料理に使われる食材、という印象でしょうか。
実は長野県茅野市は、日本一の角寒天の産地なんです！ その茅野市で、2月16日は「寒天の日」として制定されているんですよ。
なぜ2月16日が「寒天の日」なの？
それは、2005年のこの日、NHKの番組「ためしてガッテン」で寒天が健康食品として紹介され、大ブームを巻き起こしたからなんです。 このブームを記念して、茅野商工会議所と長野県寒天水産加工業協同組合が2006年に制定しました。
茅野市の寒天の歴史
茅野市の寒天作りは、なんと京都の伏見から伝わったものなんです。 豊かな自然と寒暖差のある気候が、寒天作りに最適な環境を作り出しました。 今では全国的に有名な茅野市の寒天ですが、その歴史は意外と古いんですね。
寒天の魅力
寒天は、低カロリーで食物繊維が豊富！ 健康や美容に関心のある方にはぴったりの食材です。